Štakanje: Kartoffelpüree mit Zucchini und grünen Bohnen, die mit Grieben, Knoblauch und Essig angemacht werden. Dieses deftige spätsommerliche Gericht wurde insbesondere zur Zeit der Kartoffelernte zubereitet, wenn die anderen Zutaten zur Neige gingen, und die grünen Bohnen faserig und die Zucchini zu groß und zu wässrig wurden, um sie anderweitig zu verzehren.