Seit jeher ist das Gebiet des dolceNordEst mit einem engen Straßennetz übersät, das aus zahlreichen Wegen, Saumpfaden und Karrenwegen besteht, die das Werk einer emsigen Bevölkerung sind, die dort seit Jahrhunderten lebt.

Dieses besondere Erbe, das aufgrund der Notwendigkeit, Weiden und Wälder zu nutzen und zahlreiche kleine Dörfer zu verbinden, geschaffen wurde, ist heute ein wichtiges Instrument für die Entwicklung eines naturnahen Tourismus.

Zu diesem Zweck wurde ein Großteil der ursprünglichen Wege teilweise wieder hergestellt und begehbar gemacht.

Die hier aufgeführten Routen sind ein interessantes Angebot für Naturliebhaber, das ihnen die Möglichkeit gibt, verschiedene Arten von Wanderungen zu unternehmen: Es reicht von ruhigen Ausflügen bis hin zu anspruchsvolleren Strecken, Routen für Trekkingliebhaber und für diejenigen, die gerne an der frischen Luft sind. Diese zahlreichen interessanten Ausflüge bieten neben gesunder körperlicher Betätigung auch die Möglichkeit, die Geschichte, die Blumen, die Pflanzen, die Bäume, die Tiere und die unzähligen Landschaften des dolceNordEst kennenzulernen.