Karte der Julischen Alpen und Voralpen

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Önogastronomie

 

Nach einem Tag im Zeichen des Sports gibt es nichts Besseres als sich ein wenig Entspannung zu gönnen. Zahlreiche Unterkünfte verfügen über komfortable Wellness-Bereiche. Außerdem warten viele Gaumenfreuden auf Sie.

In der kulinarischen Tradition wurden Gebräuche der ladinischen, deutschen und slawischen Volksgruppen bewahrt und zum Teil weiter entwickelt. Die unberührte Natur und der antike Wald haben die hiesigen Ernährungsgewohnheiten mit Zutaten wie Wild, Pilzen,>, Käse und Milchprodukten aus der Sennerei bereichert.

Die gepflegte Gastlichkeit ist untrennbar mit der kulinarischen Tradition und den bedeutenden Sport- und Kulturveranstaltungen verbunden.

Hier kann man drei verschiedene Küchen, nämlich die italienische, die slawische und die österreichische genießen. Sie können verschiedene Gerichte kosten: süße, salzige, saure, deftige und raffinierte Speisen, die alle reich an lokalen Traditionen sind.

Erwähnenswert sind die Wurstspezialitäten: der Schinken vom Karst, der Schinken aus San Daniele und der leicht geräucherte Schinken aus Sauris. Nennenswert ist auch der muset, d.h. eine Art Cotechino (Kochwurst aus Schweinefleisch) mit in Trester gegorenen weißen Rüben

 

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